Einem Metzger, wie man ihn sich wünscht, würde ich auf jeden Fall ein Weblog empfehlen. Im Zeitalter des Gammelfleisches und der bösen Unternehmer (die sich wagen, Geld verdienen zu wollen) wäre das eine sehr wirksame Sache, um wieder Vertrauen vom Verbraucher zu bekommen. Wissen doch die meisten Verbraucher nicht, mit welchen Problemen die Branche zu kämpfen hat... Leider berichten die Medien mE viel zu einseitig.

Und was noch viel wichtiger ist: Am liebsten hätte ich ein Lebensmittelhersteller-Gemeinschaftsblog. Auch wenn es den Verbrauchern erst mal sauer aufstoßen würde, aber gerade diese "Geiz-ist-geil-Mentalität" führt dazu, daß Hersteller gezwungen sind, Kompromisse einzugehen - worunter mitunter eben auch die Qualität leiden kann. Große Verantwortung hierfür tragen natürlich die Handelsketten, die vieles auf den Schultern der Hersteller austragen. Und hier kann nur der Verbraucher etwas ändern und teilweise der Hersteller, wenn er noch genügend Spielraum hat, um sich gegenüber den Ketten konsequent zu verhalten. Wir Hersteller müssen versuchen, den Verbraucher aufzuklären - im offenen Gespräch - was mit einem Weblog sehr gut zu machen ist.

Verbrauchern muß wieder klar gemacht werden, daß Fleisch oder auch ein Apfel hochwertige, wertvolle Lebensmittel sind und in Deutschland viel zu billig gehandelt werden. Außerdem gibt es Untersuchungen, daß eine optimalere Ernährung in Deutschland preiswerter wäre, als das aktuelle Ernährungsverhalten. Ebenfalls sollte dem Verbraucher der Zusammenhang zwischen Kaufverhalten und Arbeitsplatzverlusten klar gemacht werden. Das klingt etwas überheblich, aber es geht nicht darum, daß Herr Freese oder wir uns eine goldene Nase verdienen - sondern auch darum, daß in diesem Land schleunigst einige Dinge verändert werden müssen, bevor es vielen noch schlechter geht oder bald alle ausgewandert sind.

Ach, es gibt soviel zu erzählen/bloggen und vorallem zu erreichen!!

Naja, nachdem ich meine Zeilen überflog, bin ich vielleicht doch manchmal etwas zu idealistisch eingestellt... Oder?

Ein Fleischer im Weblog? Der gehört doch an den "Hackblog"!
Wenn ich meine Zeit sehe, wie lange ich täglich am Hackblock stehe und wie lange ich am PC sitze, dann erkenne ich schnell: die Zeiten haben sich geändert!

Und das ist gut so....denn: die Welt ist eine Scheibe, schneid dir deine ab! (aus dem Blickwinkel einer leckeren Wurst!)
Doch vielen Verbrauchern ist die Genuss an Fleisch und Wurst vergangen. Zu Recht! Die Skandale der jüngsten Zeit zeigen, dass es einigen Zeitgenossen einfach völlig egal ist, was verkauft wird und was eingekauft wird. Die großen Ketten buhlen um jeden Kunden, Fleisch ist hier das Lockmittel. Skandale sind für uns immer gut!! Sie werden überrascht sein - aber es ist so! Vielleicht erinnert sich der Kunde dann an Wörter wie „Vertrauen“ - „Kompetenz“ -„Fachmann“ - „Ideen“ – „Hausgemacht“

Wir haben jedenfalls nichts zu verbergen. Wer sehen will, was in die Wurst kommt, der soll kommen. Wer sehen will wie ein Eintopf hergestellt wird, ist herzlich willkommen. Als Handwerksbetrieb wissen wir was wir herstellen. Unser Vorsprung ist das persönliche, das Individuelle! Die „Geiz-ist-geil Mentalität“ der Handelketten ist in Wirklichkeit doch nur ein Mangel an Ideen und Innovationen. Wie heißt es doch: Billig sein ist ein Zeichen von Schwäche!