Lebkuchen schmeckt lecker. Aber kann man die Nürnberger Spezialität auch im Frühling und Sommer genießen? „Klar“, sagt die „Lebkuchenbäckerin“ (der richtige Begriff heißt „Lebküchnerin) Marion Kutzer. Wie wäre es mit Erdbeer-Vanille, Kokos-Ananas oder Banane-Kirsch Lebkuchen? Aber nicht nur die Sommervarianten sind bei PrintBake etwas Besonderes.



Marion Kutzer bedruckt Lebkuchen und bietet die individuellen Lösungen Unternehmen an. Ob Slogan, Vereinszeichen oder Firmenlogo – der Lebkuchen wird auf Fondantpapier nach den Wünschen des Kunden bedruckt. Alles ist machbar - alles ist essbar, dank geprüfter Lebensmittelfarben.

Aber wie kommt man darauf Lebkuchen zu bedrucken?
Die Unternehmerin ist eine Quereinsteigerin. Eigentlich hat sie eine Ausbildung als Mediengestalterin gemacht. Fand sie auf Dauer aber unbefriedigend. Dann hat sie einen DTP-Kurs besucht und die Mac-Welt erschlossen, hat den ECDL – Führerschein(European Computer Driving Licence) erworben und Ende 2006 hat sie die Bäckerprüfung in der Lebkuchenstadt Nürnberg bestanden.

Und so verbindet Marion Kutzer mit ihrer Firma PrintBake „zwei ehrenwerte Gewerke“ (Zitat von Ihrer Website): Backen und drucken nämlich.

Old Business: Konkurrenzdenken der Mitbewerber
Ihre neuartige Dienstleistung wird in der Lebkuchenstadt jedoch argwöhnisch betrachtet. „Hier gibt es viel Konkurrenzdenken“, bedauert die 39-jährige.